|
|
Machrie Masala
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 theelepel(s) Aji-No-Moto
3 theelepel(s) Exotimex Knoflook
1 eetlepel(s) Masala
1 middelgrote Snoekbaars of kabeljauw
3 Bouillonblokje(s)
1/2 Tomaat (tomaten)
1/2 Ui(en)
1/2 Verse peper(s)
1/2 Groene mango
1 1/2 scheplepel(s) Olie
Bloem
1 1/2 kopje(s) Water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De snoekbaars of kabeljauw schoenwassen en in moten snijden, wat bloem lichtelijk over de moten strooien om plakken in de pan te voorkomen en in olie bakken. De uien, knoflook en peper lichtbruin fruiten, waarna de masala, de tomaat en bouillonblokjes erbij wordt gedaan. Het geheel circa 2 minuten doorbakken. De vismoten hieraan toevoegen, goed omscheppen met de ingredienten, dan de in dunne plakjes gesneden mango en het water toevoegen. Met afgesloten deksel 5 minuten door laten koken
|
|
|